魚焼きグリルで焼き芋

芋は蒸したり、煮たりもいいけど、焼き芋がおいしいな〜。

アルミホイルで包んでオーブン２００度ぐらいで３０〜４０分焼くとほんとにおいしい。

ただ、うちのオーブンは最近、気まぐれです。

動いたり動かなかったり。

そんなオーブンとつき合うのも楽しいんだけど、もっと早く焼き芋が食べたいとき、魚焼きグリルで焼きます。

丸ごとは中まで火が入りにくく、ちょっと無理です。

そんなときは縦割り。

中ぐらいのサイズのものを縦に四等分して。

塩、まぶしてからアルミホイルでくるむ。

熱いので気をつけながらホイルをむいて焼けているか確認。

竹串がすっと通れば大丈夫。

１５分弱でおいしく焼けました。

きちっとまくと焦げ目がついておいしい。ただ、くっつくので、薄く油塗っておくと良いかも知れません。

「塩をまぶすともたれないんだよ」父が教えてくれました。

陰陽の理論からもその通りなので、昔からみんな体で感じながら工夫してきたんだなと思いました。

それにしても、このお芋、バターつけて食べたい！