昆布と鰹節と小松菜でつくるご飯の友（＊スマイルごはん＊レシピ）
出汁をとった後の昆布の再利用法はこの前書きましたが、鰹節はコンポストへ・・・と数日前、白状しました。
理由はためておいて作るのって、ちょっと面倒。
あと、昆布と鰹節だけだとね〜。みりんや砂糖で糖質摂取を増やすだけかも・・・とこの手の佃煮を作ることには抵抗があったのですが、小松菜を加えてみたら！
味わい新鮮。
甘く煮ることは煮ますが、小松菜の美味しさも加わり、軽やかな仕上がり。
これは、子どもたちにも食べてほしい。
やはり捨てるなんてもったいなかった！
と思うおいしいご飯の友ができました。
今まで捨てていてごめんね。
再利用後の昆布も使えます。
いつもどおり、細かい分量はございません。
昆布と鰹節と小松菜の醤油煮
昆布（出汁をとった後のもの。または再々利用（？）のもの。） ２回分を千切りに。
鰹節（こちらも出汁とった後のもの。）２回分
小松菜 １束ぐらいかな〜。刻んで塩ふっておきます。水気がでたらしぼります。
あとは水分飛ばすように炒めて、酒、みりん、しょうゆを加えて煮詰めます。
しっとり仕上げるもよし、しっかり水分ととばすもよし。
写真は・・・地味ですね。この類いのものって。写し方が悪いのかな・・・
