恵方巻きを作ろう（家にあるもので！）

今日は節分ですね。

恵方巻き・・・というと縁起を担いで丸かじり。という食べ方をするそうですが、私は、普通に、家にあるものや残ったおかずを巻いてみました。

つまりただの太巻きですか？

特に縁起をかついだ具も入っていませんが、よしとします。

卵焼き・わかめ、じゃこ入り（お弁当のとき、多めに作りました）

グリーンレタス、たくわん、菜花（茹でたものにかるく醤油）

いわしの缶詰（これが入るとグレードアップだわ・・・）

（ツナ、からあげ、お肉料理の残りなどもおいしいので、あれば巻きましょう。）

海苔1枚、ごはん（梅酢を混ぜました）大きなおにぎり２個分ぐらいかな・・・

巻きす（なければ、ラップでも巻けます）

海苔にご飯を平らにのばし、具を中心に並べます。

具はご飯の三分の一程度が巻きやすいようです。

（↑写真逆さまでごめんなさい。直したのに反映されない・・）

具の上にレタスをおきます。これを押さえながら巻くとやりやすいです。

後は、きつく巻くこと。はじからはみ出した具はぎゅっと戻すこと。

切り口、こんな感じです。

 あ、恵方巻きは切らないで食べるんでしたね。

でも、これを丸ごと一本なんて、食べられません。

我が家は包丁を入れて、いただくことにします。

残りのおかずを巻いたって、ご馳走になります。お試しください。