日々、おいしくなっていきます。 最初は「われこそが〜！」と争っていた食材たちの個性が、時間とともに丸みをおび、落ち着き、仲良しになっていく感じ？ よそよそしい感じがなくなってひとつのキムチとなっていく・・・ いいないいな。 発酵と熟成。 学校の…