葡萄をたくさんいただきました。 さあ、どうしましょうか。 一番にやりたかったのは残った皮での染め物。 美しい色ですね。 そのまま捨てるのはもったいなさすぎます。 皮を水で煮だして漉します。 布をぐつぐつと煮て、３時間ぐらいそのままで。 お酢を少々…

どうしてこんなに美味しくできた？ っていうぐらいおいしくできました。 生クリームが入っているのかと思うほどのコクとなめらかさ。 ポイントは おいしいかぼちゃを使うこと。 塩で甘さを引き出すこと。 丁寧にひとつずつの行程でまぜていくこと。 中火と余…