*スマイルごはん*を始めよう

地球も私たちも笑顔になれるごはんや暮らしのこと

2014-12-29から1日間の記事一覧

新しくて古い調味料

草醤(くさびしお)知っていますか? (私も最近知ったのですが) 野菜を塩などで漬けたときに出てくる水分のことを草醤を呼ぶそうです。 こんなステキな名前があるなんてびっくりです。 だって、以前は使い道が思いつかず、捨てていましたから。 今思うとな…