白菜漬け・・・
塩辛・・・
続けて仕込みました。
塩辛自体はそんなに好きではないのですが、キムチを作りたくて。
かなりオリジナルな作り方です。
本場はあみの塩辛なのだそうですが、いかで作りました。
りんごのすりおろし、にんにくのすりおろし、はちみつ、唐辛子・・・
以前仕込んだ物はあまりの辛さに唇腫れました(涙)。
今回は遠慮気味に唐辛子を加えました。
子どもたちもキムチデビューしたので、みんなに食べられるように。
美味しくなってね〜。声かけだけはしておこう。
これっていう味になればいいけど、むずかしいだろうな。
何度か挑戦してみようと思う。