手作りの即席みそ汁

みそ汁が大好きだけど作るのが面倒だという父のために。

食事のときには必ず母はみそ汁を出していました。

そんな生活を長年続けていた父にとって、みそ汁がない食卓は何か、侘しさを感じさせ、食事としても物足りないものでしょう。

自分でもときどき作っていますが、ちょっと面倒なとき、これがあると便利かなと思って。

即席みそ汁のもと

味噌、切った昆布、鰹節（厚削り）←この三つを混ぜて数日置いておくと、より美味しくなると思う。

後から追加してね。↓

長ネギ（小口切り）、切り干し大根（洗ってからしっかり絞る）、油揚げ（短冊）、乾燥わかめなど

痛みやすい物はいれず、お湯をさしていただける物だけを混ぜ込んでみました。今回は、秋を感じさせるみょうがも刻んでいれて。

具は味噌の中に沈めておいてください。出ていると痛みやすいのでね。

もともと、保存容器に味噌を何種類か入れておくのに、しきりとして使っていた昆布。

最後の方になって、昆布を刻んでお湯をさし、昆布茶のように飲んだところ、なんて美味しい、心が温まる味！

昆布も柔らかくなっていて、ひとつの具としていただけました。

一週間で食べきれるぐらいの量がいいと思います。

スプーンで適量をお椀にすくって、熱々のお湯を注ぐだけ。

単身赴任のパパや、一人暮らしの学生さんにも持たせてあげたい・・・