分割レシピのもと(ごぼうの梅煮)
買ってきたらまとめて作っておくと何にでもすぐに使えて便利。
ごぼう 2〜3本
梅干しの種(果肉が少しついているもの)2〜3個
昆布
水
ごぼうは洗って、泥を落とします。
鍋に入る長さに切ります。
鍋に、ごぼう、梅干し1個、昆布3〜4センチ、ごぼうがかぶる程度の水を加え、やわらかくなるまで煮ます。
途中、水が少なくなったら足します。
そのまま冷まし、冷蔵庫で保存します。
サラダや和え物、煮物、みそ汁など何にでも。
煮汁にも旨味が出ているので、煮物やみそ汁などに加えて使ってください。