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*スマイルごはん*を始めよう

地球も私たちも笑顔になれるごはんや暮らしのこと

「胡麻すり」が楽しい道具

古くて新しい仲間です。 13年ほど前から実家にあって、しばらく使われていませんでした。 我が家でもう一度、活躍してもらう予定です。 胡麻は煎り立て、擦り立てが美味しいのですが、すり鉢を出すのが、ちょっと面倒だなと思って、「すりごま」を使ってい…

洗わなくてもいいもの

使ったものは洗う・・・これが基本でしょうか。 でも、洗わなくても大丈夫なものまで、洗いすぎていることってありませんか。 例えばお茶の時間にお煎餅をのせたお皿。 ささっと払うだけでもきれいになりそう。 そんなに汚れていなければ、私はそのまま夕食…

体を整える道具たち

昔から使われている道具が好きです。 鰹節削り、すり鉢、すりこぎ棒、おひつ、飯台、蒸籠・・・ 我が家の台所にはおしゃれなものは少ないです。 代わりになつかしい雰囲気のものがあります。 鰹節削り、すりこぎ棒・・・ これらの道具。変な姿勢ではうまく使…

母の鰹節削り器

ずっと欲しかったもののひとつに鰹節削り器があります。 買おうかな〜、でも手間がかかるしな〜と買うまでにはいたりませんでした。 先日、実家にいったとき、母に買おうかどうか悩んでいると相談すると、「もう使わないからあげるわよ」とのこと。 母は料理…