きゅうりを見るとこうしたくなります。 蛇腹切り。 スライスのようにころがらないので、安心して？切れます。 最後まで切らずに斜めに切り込み。 うらがえしてもう一度斜めに切り込み。 塩をすり込んでおけばしな〜っとして蛇のようです。 斜め×斜めは中国料…